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"Gemüse" das Kochbuch von Köthe/Ollech
Vor Weihnachten habe ich zugeschlagen, was Kochbücher betrifft und mir unter anderem auch das Kochbuch:"Gemüse"© Peter Schulte für Tre Torri VerlagAndree Köthe/Yves OllechTre Torri VerlagWiesbaden...
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Partysalat: Huhn, Reis, Mango und Kräuter
Dorothée von bushcooks kitchen feiert ihren zweiten (Blog)Geburtstag und lädt ein zu: "Große Geburtstagsparty mit "Open Door"Erstmal dir liebe Dorothée gratuliere ich ganz herzlich, dein Blog gibt mir...
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"Koch doch mal wieder was leckeres" sagte Frau K.
„Koch doch mal wieder was leckeres“ war die Antwort als ich Frau K fragte was sie denn am Freitag gerne essen wolle.Gut ........mhhhmmm, dann ein Nachsatz „und keine Pilze und nicht wieder so viel...
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Freitagsfisch, Lachsforelle auf Berglinsen
Freitag war Karfreitag und da gibt es Fisch!Meine Fischhändlerin auf dem Walsumer Markt hatte mir für Karfreitag ein frische Lachforelle beschafft. Das hat mich doch sehr gefreut. Die Lachsforelle habe...
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Sie ist weg. Frau K ist ausgeflogen
Frau K hat mich verlassen. Wenigstens für ein paar Tage. Sie besucht ihre Freundin in Frederick. Das ist ganz schön weit weg vom Niederrhein und auch vom Ruhrgebiet. Da fliegt man bis zum Dulles...
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Frau K sorgt sich, oder ein Pastateller
Frau K ist ja ziemlich weit weg von mir, wenn ich Googl Maps traue muss man je nach Strecke zwischen 6332 und 6342 km fahren um von Rheinhausen nach Frederick zu kommen.Frau K mach sich Sorgen. Sie...
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Kartoffeln, Rind und eine Rucola - Meerrettich - Sauce
Für eine Person kochen macht nicht wirklich Vergnügen, finde ich. So habe ich dann auch eher etwas reduziert gekocht die letzten Tage. Eigentlich sollte das auch gar kein Blogbeitrag werden, doch die...
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Bärlauch | Bohnen | Lamm und Frau K ist auch wieder da
Frau K ist wieder da. Das freut mich, ich fühle mich einfach wohler wenn sie nicht 6400 km weit weg ist, sonder eher in Griffweite, wenigsten wenn nicht gerade einer von uns arbeiten ist.Manchmal haben...
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Sonntagsbraten: Kalbshüfte mit Spargel
Ab und an kaufe ich in Duisburg in der Metro ein. Da gibt es einen großen Kühlraum, voll mit vakuumiertem Fleisch. Da schau ich gerne mal herum, weil ich immer wieder irgendwas neues entdecke, so bin...
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vom Sternekoch, tomatisiertes French Dressing
French Dressing! French Dressing ist wenigsten bei mir ziemlich in Verruf geraten. Warum, weil es im wahrsten Sinne des Wortes eher eimerweise hier angeboten wird. Nahezu jeder Pizzaservice, Dönner -...
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Scholle, Spinat, Tagliatelle und Parmesansauce
Eigentlich wollte ich heute gar keinen Blog - Beitrag schreiben. Doch das war so lecker das ich es doch einstelle.Richtig geplant hatte ich für den Feiertag heute nichts. Mein Fischhändler hatte ganze...
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Vorspeise: Spargel| Queller| Jakobsmuschel
Nun darf ich das Mai -Menü einleiten. Das Thema ist Spargel diesen Monat und ich habe mich gemeldet für die Vorspeise.Für mich ist dieses Blogevent von Steffen Sinzinger eine wirkliche Herausforderung,...
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"Von bittersüß nach feuerscharf", ein Handbuch
Gewürze standen bei mir bisher eher nicht so hoch im Kurs. Meist beschränke ich mich auf Pfeffer und Salz. Natürlich gibt es auch mal Muskat oder Paprika, Chili, doch meist verwende ich Kräuter zum...
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Freitagsfisch: Lachs, Paprika und Pasta
Für den Freitagsfisch diese Woche habe ich mich wieder bei Yotam Ottolenghi bedient, es gab Lachs mit Paprika-Haselnuss-Salsa nach einem Rezept aus „Das Kochbuch“. Dieses Buch ist lange nicht so...
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nein, Leber ist nicht fotogen!
Leber ist nicht fotogen, wirklich nicht. Zwei Versuche habe ich schon gemacht und gebloggt. Heute habe ich noch einen Versuch gemacht und richtig appetitlich schaut das wieder nicht aus. Doch wir essen...
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Onsen - Ei, confiert zum Spargelsalat
Für diesen Salat habe ich mehrere Anläufe gebraucht bis er so war wie ich den wollte. Frau K deutete schon vorsichtig an das es eigentlich nicht immer Spargelsalat mit Ei am Wochenende sein müsse.Ich...
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Bloggeburtstag, und ich hätte den beinahe verpennt.........
Heute schreibe ich seit zwei Jahren Blog. Hätte ich heute in der Mittagszeit nicht den Beitrag der Berliner Speisemeisterei gelesen, wäre es mir noch nicht mal aufgefallen. Steffen Sinzinger schreibt...
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niederrheinisch: Spargel, Schweinebauch und Kartoffeln
"Der Spargel mit der Sauce war perfekt" sagte Frau K nach dem Essen "und der Schweinebauch war richtig gut, nur die Reibekuchen waren etwas zu fettig" So viel Lob bekomme ich selten von ihr. Frau K ist...
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kleiner Salat: Linsen, Spargel, Minze und Taube
Also vor diesem Schweinebauch mit Spargel gab es einen kleinen Salat mit Spargel. Die Idee den grünen Spargel mit Linsen zu kombinieren habe ich bei Ottolenghi gefunden, Taubenbrüste waren noch im Eis...
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österreichisch, Spargel mit pikantem Kaiserschmarrn nach "Sitzwohl"
© Luzia Ellert für Collection Rolf HeyneÖsterreichische Küche war bisher bis auf ganz wenige Ausnahmen nicht wirklich mein Thema. Dann bekomme ich das Kochbuch von der Collection Rolf Heyne:„...
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